Vue traditionnelle
Voir la commande complète, avec la possibilité de concentrer l'affichage sur les articles d'une station individuelle.
POUR VOTRE ÉQUIPE DE CUISINE ET D'EXPO
Écran de cuisine Aldelo
Les bonnes informations à chaque poste de cuisine.
Connectez les commandes en façade avec la préparation et la passation. Les vues KDS traditionnelles, consolidées et expéditrices servent différents rôles de cuisine.
- Chefs de ligne
- Expéditeurs
- Cuisines à plusieurs postes
VOIR EN ACTION
Présentation de l’écran de cuisine
Découvrez l’écran de cuisine d’Aldelo et sa place dans la préparation et la remise des commandes.
CONSTRUIT AUTOUR DU TRAVAIL
Une cuisine. La bonne vue pour chaque rôle.
Vue du chef de ligne
Concentrez la préparation sur les articles affectés à ce poste.
Vue consolidée
Amenez le travail en attente en cuisine pour une vue plus large de la préparation.
Vue expediteur
Quand les cuisiniers marquent le travail comme terminé, les mises à jour sont synchronisées avec le responsable de l’envoi pour coordonner l’assemblage et la remise finale.
Repérez les préparations en attente
Les minuteries de préparation, les couleurs d’état et la progression des commandes rendent le travail en attente visible pendant le service.
- Chronométrage de la préparation
- Progression par couleur et alertes de retard
Donnez aux cuisiniers les détails nécessaires
Ouvrez le détail d’un article, puis marquez l’article ou la commande entière comme terminé lorsque le travail est prêt.
- Vues détaillées des articles
- Finalisation d’un article ou d’une commande
VOYEZ LE PRODUIT
Un regard plus précis
sur le quotidien.
Découvrez les écrans de cuisine et les étapes de transmission associées. Les options disponibles dépendent de votre version et de votre configuration.
Suivez le travail en cours
Regroupez les articles, l’état des commandes et les commandes de fin de préparation pour l’équipe de cuisine.
SUIvez la tâche
De la première étape
à la transmission suivante.
01
Routez le travail
Acheminez les articles vers le poste de préparation concerné, à l’aide des vues traditionnelles ou propres à chaque poste.
02
Suivez la préparation
Suivez les temps de préparation, le statut des commandes par couleur et l’avancement des articles pendant le service.
03
Coordonnez le passage
Utilisez les vues consolidées et de coordination des sorties pour organiser les articles terminés et assembler la commande.
FAITES-LE VOTRE
Ce qu’il faut pour arriver
à une configuration connectée.
- Plateforme
- Aldelo KDS fonctionne sur iPad et se connecte à Aldelo Express. Maintenez à jour le système d’exploitation et les applications Aldelo.
- Contrôles de la cuisine
- Les commandes tactiles, le routage par poste, les statuts de commande en couleur, les minuteurs de préparation et les dispositions d’affichage accompagnent le travail en cuisine.
- Placement
- Planifiez les écrans, les supports, l'alimentation et la couverture réseau autour de la chaleur, du mouvement et des lignes de vue.
Questions pour votre configurationFaites la prochaine conversation spécifique à votre restaurant
- Combien de stations ont besoin d'écrans, et quels articles appartiennent à chacune?
- Quels appareils iOS, supports et arrangements réseau pris en charge conviennent à la cuisine?
- Comment configurer la marquage des articles complets, l'utilisation de l'imprimante et la coordination de l'exposition?
VOTRE PROCHAINE ÉTAPE
Commencez par votre
vrai restaurant.
Cartographiez une commande réelle à travers vos postes de cuisson et votre exposition. Décidez qui voit chaque article et qui effectue chaque remise.
Prêt pour l'équipe.
Pratiquez le routage, les changements de statut et la finalisation des commandes avec les cuisiniers et les expediteurs.
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