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Aldelo Express POS

Aldelo Express 庫存指南

追蹤一種食材從收貨、上架到用於餐點的過程,透過實地盤點核對店內剩餘數量。

餐廳員工在用餐區旁的開放式廚房工作
餐廳廚房

追蹤一種食材

  1. 登記實際到貨數量

    核對到貨數量與發票。如果一箱裝有六罐番茄,而且六罐全數到貨,請依該品項設定的單位登記一箱或六罐。若有短缺,請登記實際收到的數量。

  2. 依存放位置盤點

    盤點時,在 iPad 上選取對應的存放位置。儲藏室架上有四罐,備料區有兩罐,現有庫存共六罐。每罐只計一次。若員工將罐頭移至其他位置,請登記調撥。

  3. 在下次盤點時核對食譜用量

    確認醬汁食譜所需的番茄用量,以及每批可做幾份。如果一罐可做八份,賣出 16 份預計會用掉兩罐。下次盤點時,將估算值與實際庫存核對,並計入已製作但尚未用完的醬汁。如有差異,請檢查耗損、每份用量和調撥紀錄。

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請告知支援團隊您進行到了哪一步,以及裝置上的產品版本。訊息中請勿包含密碼或私人帳戶紀錄。

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