Hướng dẫn quản lý tồn kho trong Aldelo Express

Theo dõi một nguyên liệu

1. 01

   Ghi nhận số lượng thực nhận

   Đối chiếu hàng giao với hóa đơn. Nếu một thùng có sáu lon cà chua và hàng đến đủ, hãy ghi một thùng hoặc sáu lon theo đơn vị đã thiết lập cho mặt hàng đó. Nếu giao thiếu, hãy nhập số lượng thực nhận.

2. 02

   Đếm theo từng vị trí lưu kho

   Khi đếm, hãy chọn vị trí lưu kho tương ứng trên iPad. Bốn lon trên kệ kho và hai lon ở khu sơ chế là tổng cộng sáu lon. Mỗi lon chỉ đếm một lần. Khi nhân viên chuyển lon sang vị trí khác, hãy ghi nhận lần điều chuyển.

3. 03

   Đối chiếu lượng dùng theo công thức với lần kiểm kê tiếp theo

   Kiểm tra lượng cà chua trong công thức nước sốt và số phần làm được từ mỗi mẻ. Nếu một lon làm được tám phần, bán 16 phần sẽ dùng khoảng hai lon. Ở lần kiểm kê tiếp theo, đối chiếu với mức ước tính này và tính cả lượng sốt đã nấu còn lại. Nếu có chênh lệch, kiểm tra hao hụt, định lượng mỗi phần và các lần điều chuyển.