튜토리얼 및 교육
발을 찾으세요.
그런 다음 흐름을 찾으세요.
Aldelo의 사용 모습을 보고 팀과 함께 일상 업무를 연습하세요. 짧은 제품 동영상과 실용적인 체크리스트를 한곳에서 제공합니다.
조금의 연습. 많은 자신감.미리 준비하는
다음 교대 근무.
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한 가지씩 연습하며 자신감을 키우세요.
작업 단말을 선택하고 매니저와 짧게 연습하세요.
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제품 상세 이 제품 소개 영상은 Aldelo에서 제공합니다. 단계별 설정 교육 영상은 아닙니다.
동영상 파일 열기 (새 탭에서 열림)다음 팀 세션을 위해
집중할 주제를 선택하세요.
목적에 맞게 연습하세요.
저장소의 구성된 제품 및 절차와 함께 이러한 체크리스트를 사용하십시오.
팀 체크리스트전체 주문을 걸어보십시오.
자신의 메뉴에서 익숙한 주문을 주위에 배치하세요. 매니저는 다음 교대 전에 구성된 시스템에서 워크플로를 시연할 수 있습니다.
- 올바른 서비스 유형, 테이블 또는 고객부터 시작하고, 일반적인 선택 사항이 포함된 항목을 추가하세요.
- 주방으로 주문을 보내기 전에 품목과 수정자를 읽어보세요.
- 준비, 고객 지불 및 영수증까지 주문을 추적하세요. 매장에서 변경 및 취소를 어떻게 처리하는지 매니저에게 문의하세요.
팀은 주문이 어디서 시작되고, 누가 전달받으며, 어떻게 마무리되는지 알고 있습니다.
팀 체크리스트모든 선택을 명확하게 하세요.
좋은 메뉴 설정은 손님이 실제로 주문하는 방식과 일치합니다. 메뉴를 편집하거나 가져오기 전에 정보를 준비하십시오.
- 현재 사용 허가를 받은 품목 이름, 가격, 카테고리 및 사진을 수집하세요.
- 필수 선택 사항을 선택 사항의 추가 항목, 크기, 준비 선택 및 추가 가격과 함께 별도로 나열하십시오.
- 관리자가 완성된 메뉴와 키친 라우팅을 검토하여 팀에 변경 사항을 제공하기 전에 검토합니다.
직원이 이해할 수 있고 주방이 충족할 수 있는 메뉴.
팀 체크리스트주문을 올바른 스테이션으로 이동하세요.
프런트와 백 하우스를 동일한 핸드오프로 정렬하세요. 구성된 주방 워크플로는 각 팀이 항목을 보는지 결정합니다.
- 각 준비 스테이션과 그것이 담당하는 항목에 이름을 붙이세요.
- 여러 항목이 포함된 주문을 걸어보고, 팀이 수정자와 준비 메모를 이해하는지 확인합니다.
- 항목을 완료하는 사람, 가속화하는 사람 및 주문 변경에 대한 주의를 호소하는 사람에 동의하세요.
첫 항목부터 마지막 전달까지 책임을 명확히 하세요.
팀 체크리스트결제 시 자신감을 구축하십시오.
정확한 결제 장치와 승인된 매장 절차로 훈련하세요. 결제 질문은 결코 추측 게임이 되어서는 안 됩니다.
- 구성된 단말기가 어떤 결제 방법을 허용하는지 및 고객이 장치를 사용하는 방법을 파악하세요.
- 팀이 결제 결과를 확인하고 고객에게 영수증을 제공하는 위치를 보여줍니다.
- 결과가 불분명한 경우, 다시 시도하기 전에 지원 팀에 거래를 확인하세요. 지원 메시지에서 전체 카드 번호나 보안 코드를 수집하지 마세요.
일관된 체크아웃과 필요할 때 명확한 에스컬레이션 루트
팀 체크리스트고객의 눈에서 주문을 보세요.
공개 주문 경험을 검토한 후 온라인 서비스 담당자와 식당 내 핸드오프를 확인하세요.
- 식당 이름, 공개 운영 시간, 메뉴 설명, 가격 및 픽업 정보를 확인하십시오.
- 일반적인 주문 중 고객이 보는 선택 사항을 검토하세요.
- 들어오는 주문을 누가 관리하고 팀이 가용성 또는 충족 질문을 어떻게 전달하는지 확인하세요.
방문객과 직원은 주문이 도착하기 전에 동일한 기대를 공유합니다.
팀 체크리스트고객에게 다음 방문을 쉽게 만드세요.
레스토랑에서 제공하는 기프트 카드 프로그램과 사용할 수 있는 위치를 설명할 수 있도록 팀이 준비되어 있는지 확인하세요.
- 식당이 물리적 카드, 디지털 카드 또는 둘 다 제공하는지 확인하세요.
- 관리자가 구성된 시스템에서 카드 판매 및 상환 방법을 시연합니다.
- 승인된 프로그램 조건을 사용하여 잔액 질문과 참여 위치를 설명합니다. 계정별 문제를 지원으로 라우팅합니다.
손님이 기프트 카드를 주고, 사용하거나 문의할 때 자신 있는 답변
팀 체크리스트프로그램을 간단한 초대로 바꾸세요.
적립 및 사용 규칙은 직원이 쉽게 설명할 수 있어야 합니다. 매장에서 활성화한 프로그램부터 시작하세요.
- 고객 가입 및 리워드 적립 방법을 짧게 설명하는 문구를 작성하세요.
- 팀이 회원을 인식하고 상환 흐름을 따르는 방법을 시연하십시오.
- 참여하는 위치와 누가 누락된 보상이나 계정 질문을 도와줄 수 있는지 확인하세요.
팀의 모든 구성원으로부터 반복적인 고객 초대
팀 전체가 편안해지도록 도와주세요.
사용하는 것과 배우고 싶은 것에 대해 알려주세요. 적합한 교육 옵션을 찾는 데 도움을 드리겠습니다.
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